海米烧冬瓜是一道美味可口的传统名菜,属于浙菜系。菜品清香,朴素淡雅,菜品的制作工艺较为简单。把冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片;海米泡发洗净;将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;
炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;下入冬瓜,烧焖5分钟;勾芡,淋明油少许即成。
海米烧冬瓜怎么做 扩展
1/11 冬瓜去皮洗净切成合适的小块
2/11 海米提前用温水泡一到两个小时
3/11 葱,姜备用
4/11 锅里倒油爆香葱姜,放入海米炒出香味
5/11 放入冬瓜翻炒
6/11 放入适量生抽
7/11 加入半碗清水烧开炖五分钟
8/11 最后放入适量盐,五香粉和少许糖调味
9/11 剩少许汤汁关火即可
10/11 装盘开吃吧!
11/11 完成